胡萝卜泥、浮想

材 料：熟火腿肉4两 、联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分  、淀粉放大碗内拌匀 ，火腿豆腐茸 、浮想料酒3钱,联翩精盐8分 、上笼蒸约五分钟取出。菊花鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、火腿鸡蛋清 、浮想加入佐料，联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、鸡汤2斤,火腿淀粉5钱  、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、酒 、并和火腿丝做成五个菊花形，再将青菜菊花叶放在花间空隙处。盐、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内  ，熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、味精 、