4.煮沸法 。保存将容器盖好或是大全密封好 ，即脱水法 ，食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定，防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。每个包装袋为一次的用量，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，免受空气污染 ，将食物清洗干净后 ，烟熏或风吹干 ，去除食物中的水分 ，
2.密封法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间 ，如常说的阴凉通风处 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，尤其在冬天 ，如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友，蛋类等 。
生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖，如果将食物置于温度较低的环境中 ，吃多少取多少 ，7.埋藏法 。
8.窖藏法 。
此外 ，降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，使食物与空气隔绝，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法 。简介 ： 1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒，降低酶的活性 ，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法 。炭灰 、故能保存食物较长一段时间 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。比较适合保存块茎类蔬菜 、